Ник живёт в своей мастерской на верхнем этаже ресторана. Работает в ресторане сразу на нескольких должностях. Ник настойчив и упрям, суетлив и сообразителен. Он любит контролировать ситуацию сам, поэтому паникует, когда что-то выходит из-под его личного контроля, особенно по вине других.